Björksav

Volumen 70 cl / Alc 46.1% Vol

Björksav

€60,49

€86,41 / 1 liter

inkl. MwSt.

BjörksavBjörksav

Der schwedische Frühling im Glas.

BESCHREIBUNG

Mackmyra Björksav (Birkensaft) ist ein schwedischer Single Malt Whisky, der inspiriert wurde von der langerwarteten Rückkehr des Frühlings.

Ein großer Anteil des Saison-Whiskys Mackmyra Björksav erfuhr seine abschließende Reifung in Fässern, die mit schwedischem Birkenwein des Weinproduzenten Grythyttan Vin gesättigt wu rden. Das Ergebnis ist ein blumiger Whisky mit frischer Würze und einer gewissen Süße von Vanillekaramell.

Björksav

GESCHMACKSNOTEN

Nase: Blumig, fruchtig und mit leichter Würze, mit Vanillekaramell, Sandelholz, Zeder und einem Hauch von geröstetem Brot. Blumige und leicht wachsige Töne von Birkenwein. Sanfte Spuren von Kirschen und Rosinen, von Äpfeln, Birne und Zitrone.
Geschmack: Frisch-fruchtige Würze mit leicht mineralischem Aroma und Anklängen von Vanillekaramell, Rosinen, Äpfeln, reifen Birnen und Zitrusfrüchten. Ein feiner Hauch Vanille, geröstetes Eichenfass, Blütenhonig, Sandel- und Zedernholz, Anis, weißer Pfeffer und Ingwer. Sanft eichige Vanillewürze, und die Textur weist eine leicht Öligkeit auf.
Finish: Leichte, würzige Töne in Kombination mit gerösteter Eiche und Trockenfrüchten.

  • BESCHREIBUNG
  • GESCHMACKSNOTEN
  • FÄSSER

Mackmyra Björksav (Birkensaft) ist ein schwedischer Single Malt Whisky, der inspiriert wurde von der langerwarteten Rückkehr des Frühlings.

Ein großer Anteil des Saison-Whiskys Mackmyra Björksav erfuhr seine abschließende Reifung in Fässern, die mit schwedischem Birkenwein des Weinproduzenten Grythyttan Vin gesättigt wu rden. Das Ergebnis ist ein blumiger Whisky mit frischer Würze und einer gewissen Süße von Vanillekaramell.

Nase: Blumig, fruchtig und mit leichter Würze, mit Vanillekaramell, Sandelholz, Zeder und einem Hauch von geröstetem Brot. Blumige und leicht wachsige Töne von Birkenwein. Sanfte Spuren von Kirschen und Rosinen, von Äpfeln, Birne und Zitrone.
Geschmack: Frisch-fruchtige Würze mit leicht mineralischem Aroma und Anklängen von Vanillekaramell, Rosinen, Äpfeln, reifen Birnen und Zitrusfrüchten. Ein feiner Hauch Vanille, geröstetes Eichenfass, Blütenhonig, Sandel- und Zedernholz, Anis, weißer Pfeffer und Ingwer. Sanft eichige Vanillewürze, und die Textur weist eine leicht Öligkeit auf.
Finish: Leichte, würzige Töne in Kombination mit gerösteter Eiche und Trockenfrüchten.

• Ex-Bourbonfass, 200 l
• Gesättigtes Olorosofass aus amerikanischer Eiche, 128–200 l
• Gesättigtes Birkenweinfass aus schwedischer und amerikanischer Eiche, 100–200 l

Grythyttan Vin

Hinter Grythyttan Vin stehen Per und Ingunn, zwei leidenschaftliche Winzer, die den Geschmack und die Größe der nordischen Wälder hervorheben möchten. Mit Beeren, Früchten und Birkensaft kreieren sie natürliche Beerenweine, die der Natur und den daraus entspringenden Zutaten Respekt zollen. Ein natürliches Geschmacks- und Genuss-Erlebnis.

Grythyttan verwendet nur die natürliche Speisekammer ohne jegliche Zusatzstoffe, da sie völlig davon überzeugt sind, dass die Zutaten für sich selbst sprechen können. Ihre Arbeit nimmt Rücksicht auf das Produkt und den Planeten, vom Ernten der Zutaten bis hin zur Qualitätsprüfung, Fermentation, Lagerung und Abfüllung.

Jakt Wine

Die Geschichte von Björksav

Für diese Frühlings-Edition haben wir erneut mit der kleinen Weinmacherei Grythyttan zusammengearbeitet.
Unter Verwendung von deren Birkenwein haben wir wieder in klassischer Handwerkstradition ein schwedisches Whisky-Aroma geschaffen, das die Fachwelt und Liebhaber gleichermaßen faszinieren wird.
Die hervorragenden Fruchtweine von Grythyttan zollen der Natur und den ihnen zugrunde liegenden Rohstoffen in hohem Maße Respekt.
Denn genau wie wir verwendet Grythyttan ausschließlich Zutaten aus der Natur, ohne Zusatzstoffe.
Im Björksav findet sich alles, was zum schwedischen Whisky-Frühling gehört: er ist fruchtig und sanft, die Säure schmiegt sich an die Textur des Birkensaftes an und findet zu einer feinen Ausgeglichenheit.



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